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| 浜坂からとても鮮度のいいアマエビが入荷してきました。甘くっておいしいです。刺し身でどうぞ。 Very fresh amaebi (sweet shrimp) from Hamasaka have arrived. They are sweet and delicious. Enjoy them as sashimi. |
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| 散歩の途中キジを見つけました。日本の国鳥です。今月はいろんな鳥に出会っています。 spotted a pheasant during a walk. It is Japan's national bird. This month I have encountered many different birds. |
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| 今シーズン初めておしどりを見つけました。相変わらずきれいです。おしどりを見つけると、よく大屋に来てくれたと言いたくなります。 I spotted mandarin ducks for the first time this season. They're as beautiful as ever. When I find mandarin ducks, I often want to say they used to come to Ohya. |
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| こんなにいい型のハタハタが入荷してきました。天ぷらや煮付けや焼いたり、から揚げ、南蛮漬け、鍋やどんな料理にでも使えます。 We have received this excellent-sized hata-hata fish. It can be used for tempura, simmering, grilling, frying, nanban-zuke, hot pot, or any dish. |
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| 今年初めて入荷してきました。細ネギを添えて、酢味噌でどうぞ。タウリンが多く、肝機能や疲労回復ににいいそうです。 We have received our first shipment of the year.Garnish with thin green onions and serve with vinegared miso.It is said to be rich in taurine and good for liver function and recovery from fatigue. |
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| 節分には巻き寿司を1本願い事をしながら食べます。当店自慢の恵方巻きです。 On Setsubun, people eat a rolled sushi while making a wish.This is our proud Ehomaki. |
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| とてもおいしい干しイワシです。鮮度のいいものほど焼いた時、皮がむけます。塩加減も柔らかさもちょうどいいおいしいイワシです。 These dried sardines are very delicious.The fresher the fish, the easier the skin will peel off when cooked.Delicious sardines with just the right amount of salt and softness. |
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| 今年もきれいな掛け紙が出来ました。 This year we were able to make beautiful wrapping paper again. |
