御造り
生本マグロ トロ 和歌山
ハーブブリ 愛媛
赤イカ 香住
鯛 愛媛
アワビ 香住
例年ブリは天然物を用意していますが、海水温が高いためか、寄生虫がいたり脂ののりが今ひとつで、私の好きな活けハーブブリを用意しました。天然のブリより卸値は高いです。
おせち料理 主なもの
活け伊勢エビ 和歌山
焼き鯛 舞鶴
栗きんとん 養父市
サワラ 香住
ブリ 愛媛
卵 豊岡市
黒豆 養父市
明日１５年度おせち料理の写真を掲載します。
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早朝より風が強く風の音で目が覚めました。雨も降り始めています。5時で21℃大変暑い朝でした。台風も早くなり、衰えているようですね。 今日はハンバーグ、ほうれん草の白和えなどがあります。 紅ガニ、ホタルイカ、赤ガレイ、ほうれん草、春キャベツ、キュウリ、トマト、ブロッコリー､サニ...
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今朝は17℃半袖では寒いぐらい。昨日は参りました。一ヶ月前だったら35℃割ったら涼しかったんですが、昨日三十℃を超え、しんどいなと思うぐらいでした。たった一ヶ月ですが、こんなに違うものだなと思います。 ◎今日は紅ガニです。すごい紅ガニが入っています。 ◎今日は今の時期だったら... -
今朝は6℃とこの時期にしたら寒くなく過ごせました。今も寒くなく曇っています。明日からまた寒くなるのがうそみたいです。 今日はセコガニです。よく活きています。セコガニも5日で禁漁になります。去年に比べたら半値以下です。 大屋市場12時39分 くもり 温度 9.3℃ 雨量 0...
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