９月３日今日も朝からがんがん照りです。

今日も朝からいい天気。いつから雨が降っていないのかなと思っていたら、８月２４日からでもっと降っていないような気がしますが。でも今日朝出がけはとっても涼しくて、車の窓全開にしていると気持ちがよかったです。
大屋の情報昨日更新しました。昨日うまいタイミングでカワセミが撮れました。
　◎やっと底引きの魚が入ってきました。赤カレイです。今までは北海道のものが多かったんですが、今日は津居山からの入荷です。
　◎今日は金曜日。コロッケの日です。

９月２日涼しくなりません

９月に入っても全然涼しくなりません。昨日博物館とお寺の用事で鳥取に。２時の気温を見てびっくり。３８℃帰り戸倉峠の気温２６℃急いで車の窓を全開にして通りました。
　今日はたぶん余りご覧になれない写真です。隠れキリストの塔の写真を昨日行った私の祖先の家の菩提寺で鳥取の興禅寺で撮ってきました。中学２年生の生徒の日本史の教材にはいいですね。昨日は江戸時代と明治時代の祖先の過去帳を見に行ってきましたが、古いお寺は先祖さんの名前を探すのに大変でした。
　◎今日はニギスです。あっさりとした魚なので、こんな暑い時は最高です。何もつけず焼いて食べて下さい。お好みで醤油かしょうが醤油で
　◎今日はトンカツです。とってもジューシーでおいしいトンカツです。

８月３１日暑いです。

今日で８月も終わりですね。こんな暑い８月も知りませんね。昨日も昼から雨が降りそうで降りませんでした。北の方では大雨だったようですが｡雨雲を見ていたら、兵庫県に入ると北の方に行っているようです。
　◎今日はアジです。値段もお安くお買い得です。

8月30日今日も熱帯夜でした。

週末暑さがぶり返してきました。月末というのにいつまでも暑いですね。今日は１６０年ほど前の江戸時代の本の一部をお見せします。この本は私のひいひいじいさんの武蔵円明流五世宗家師範川口清太夫が書いた「武蔵円明流口授書」と言う本の一部で円明流宗家に伝わる本らしく、インターネットで見つけました。説明ではこの本が吉川英治の「宮本武蔵」が出る前まで武蔵の生存の有力の根拠資料だったそうです。古文書にしては読みやすく、解読できましたが、これも祖先が力を貸してくれたものと思います。子孫の私の字を見たら祖先の人達驚くだろうな。母からよく字は練習しなければうまくならないと言われていたのが身にしみます。祖先の字を見たら本当に恥ずかしくなりました。
　◎今日は塩サンマです。新サンマが初めて入荷してきました。今年の新物はどんな味がするのか楽しみです。

８月２７日毎日暑い日が続きます

毎日猛暑が続いていますが、昨日の暑さは、湿度が少なく、夏らしい暑さでした。いま高齢者の所在不明が問題になっていますが、私はたまたまですが、調べる事があり明治の最初から自分の直系の戸籍を調べているんですが、この人年から見ても、たぶん死亡になっているんだがなんて思う人が死亡になっておらず、中には、江戸時代の人もおられます。私が診断書もないの、墓もわからないのに、またなんの証拠もないのに死亡届出すわけにはいかず、家が絶えたらどうしょうもありません。
大屋の情報昨日更新しました。一部新しいカメラで撮りましたので、映像が広角になっていると思います。いつもより青空がきれいだと思います。
　◎今日はスルメイカです。黒々したイカで、昨日も久しぶりに生姜醤油で食べましたが、気候が真夏並みに暑いので、とってもさっぱりしておいしかったです。
　◎今日はコロッケです。この暑さで調理される方が少なく、また夏休みも重なって毎日総菜の売れ行きがすごいく、午前中でほとんどの総菜が売れ切れています。

８月２６日やっと朝が涼しくなりました。

今朝はいつもは暑くて目が覚めるんですが、今朝は寒くて目が覚めました。夜はまだ暑くて寝られないんですが、やっと盆前の気候になりました。でも日中の気候は未だ３５℃を超え暑いです。
大屋の情報今日更新します。最近大屋の情報は才木の情報になっていますが、今日もそんなページになっています。
　◎今日は北海道から生のサンマが入荷しました。値段もそう高くなく、おいしいです。新サンマの見分け方はくちばしと尾びれの交差するところが黄色いのが新サンマです。
　◎今日はトンカツです。国産で生の豚を使いますので、ジューシーでとってもおいしいです。

８月２５日やっと秋風が

今朝久しぶりに涼しく秋風が吹いているのを感じられました。今日はもう２５日。８月もあっという間に通り過ぎていくようです。
　◎今日はかき揚げです。又鯛の塩焼きもあります。

８月２４日今朝ももう暑いです。

豊岡では今季猛暑日が２３日で、群馬県の館林と記録を更新中という事。今日もたぶん超えてしまうと思いますので、２４日。去年の冷夏が嘘のようです。昨日も養父市は大雨洪水の警報が出ていましたが、降ってもすぐ上がってしまいますので、なかなか涼しくなりません。
　◎今日のお勧めはアジです。たたきにも出来ます。浜坂から入荷しました。
　◎総菜はきんぴらです。

８月２３日長い盆休みでした

今日から再開ですが、相変わらず暑いですね。２日ほど前用事で名古屋に行きましたが、但馬との差は湿度の差。暑いと思いますが、こちらほど湿度がなく快適でした。こちら変えて電車から降りたトタン遠くがもゃっていたのには驚きました。今日は地蔵祭り。先日鳥取の河原町にある地蔵さんに参りましたが、私の祖先も一緒に祭られており、先日お参りしたばかりですので、今日は無理ですが、来年はお参りしたいと思います。写真で左側の１番目の石碑です｡７月に入り自分の祖先捜しをしていて、ここに私の祖先の石碑があるという事を鳥取県の博物館にある文献で見つけました。
　今日のお勧めは白イカです。あまくておいしいです。

８月１１日明日から更新は休みます。

今朝久しぶりに寒くて目が覚めました。でも今は台風のせいでしょうか、南の風が強く、蒸し暑くなっています。昨日ぐらいから、他府県ナンバーの車が目につくなる様になりました。これから車も混み出します気をつけてお帰り下さい。このページは明日から２２日までお休みします。今度更新の時は涼しくなっていればいいんですが。
　◎今日はアジです。とても鮮度のいい大きなアジが入荷してきました。
　◎総菜は煮豆です。とってもおいしいです。盆まで鰻は毎日焼いています。一度は食べてお帰り下さい。食べてもらえれば、鰻の概念が変わると思います。
では２３日には更新します。暑いですが楽しくお過ごし下さい。

８月１０日いっこうに涼しくなりません

いつもなら朝晩が涼しくなるんですが、今年はいつなったら涼しくなるんでしょうね。去年は大雨でしたが、今年も台風が来ていますね。お盆頃気になります。
　◎さすが今日は入荷が少なく困っていますが、こんな時は塩ます。都会では味あえない魚です。
　◎今日はエビのフリッターです。ぷりぷりのエビを使っています。
今日からいろんな盆花が入荷しています。

８月９日うだるような暑さです

毎日暑いですね。昨日も扇風機つけ放し。秋に夏バテになるのになんて思ってもこの暑さには勝てません。今朝もなんですが、一斉に夏休みに入ったのか高速の混みが今年は早くから目立ちますね。今年はどこに行っても暑いのにね。
　◎今日は甘鯛です。とってもいい甘鯛が入っています。ウロコは取らず、そのまま塩焼きで。
　◎総菜はこんな日は鰻です。おいしいです。
先週からなんですが、更新にあまり時間がとれませんので、写真の掲載は盆が終わるまで了解下さい。
このページですが、１１日まで更新しますが、２２日までお休みします。

８月７日昨日も熱帯夜でした。

今朝は空気が澄んで、雲一ついい天気。急いで山に行きましたが、氷ノ山は雲が一杯。下と上とではこんなに違うようです。今日から早い人は、夏休み。私達はこれからが忙しくなるのにうらやましい話です。
今日新聞によると江戸城の石垣から池田輝政様の刻印が見つかったという事。今私が祖先のことを調べている古文書の中にも出てくる名前。昨日はまだ調べていないんですが、松平但馬の守の名前も発見しました。でも名前だけで但馬には関係ないようです。
　◎今日は白イカです。暑い日は刺身にしたら最高です。
　◎今日はちらし寿司です。

８月６日今日も暑いです。

今日も暑いですね。昨日も熱帯夜。いつになったら涼しくなるんだろうと思いながら、この気候いつもだったら７月の終わりの頃だなと思いながら､早く盆が来たら朝晩過ごしやすくなるんだろうと淡い期待しています。
大屋の情報昨日更新しました。今週は氷ノ山きれいです。
　◎今日白イカです。安いです。
　◎金曜日はコロッケです。おいしいです。

八月五日お店はお盆バージョンです。

今朝起きたら２７℃。びっくりしました。昨日も豊岡では３８℃今日も９時で３１℃になっていますので、何度までなるんでしょうかね。
お店ではもう完全にお盆モード盆用品がいろいろとそろいました。
大屋の情報今日更新します。
　◎塩ますです。暑い日の王道です
　◎トンカツです。国産で生ですのでジューシーでおいしいです。

8月3日暑いです

8月に入り暑い日が続いています。この暑さもあと二週間ほどと思っていたら、昨日9月も暑いと言うこと。去年が涼しかっただけにこたえます｡ここ数日、山が枯れてきているところが目立つようになりました。
　◎今日は甘鯛です。香住からの入荷です。
　◎総菜は鰻です。暑い時はやはりこれですね。

８月２日 熱帯夜で寝られません

昨日は暑くて何回も目を覚ましク－ラ－を入れたり、消したり、でも体に悪いと思い朝方に消しました。今日はちょっと動いても汗。蒸し暑くなっています。土曜日、久しぶりに勉強。４時頃から、御飯をはさんで休憩は数十分。気がついたら２時３０分になっていたので急いで寝ました。こんなに時間が経つのを忘れて勉強するのも大学以来。昨日は理解しにくいところがあり資料もらいに鳥取の博物館に。担当者の方が出てこられていて数十分でわかり、得したような気分になり、初めて鳥取城に上がって見ました。今更こんな勉強をと思っても、日本法制史しておけばよかったなと思いながらももう遅いですね。西洋法制史なら得意分野なんですが。江戸時代の鳥取藩の文献を現代文に変え、わからない言葉はインターネットで調べ時代背景などを調査し記録しています。
　◎今日は塩サンマです。脂があっておいしいです。
　◎総菜はうずら豆です。今まで金時豆ばかりでしたが今年できたてのうずら豆を焚いています。

７月３１日熱帯夜手前

昨日は寝苦しい夜でしたと言ってもただ暑くて目が覚めたと言うだけで本人はよく眠っています。今日は最低気温は２４．７℃で熱帯夜直前。７月も今日が最後ですね。来月は盆と言うことで気ぜわらしくなりますね。
　◎今日はと言うか今日もと言うかべきか白イカです。この時期口触りのいいものがいいです。あまくてとってもおいしいです。生姜醤油でもおいしいです。どうせ盆には高くなるのは必至。安いうちに身だけにして冷凍するのもいいですよ。
　◎今日はちらし寿司です。土曜日定番ですが、もう予約でほぼ完売の状態です。鰻も今日は予約で完売です。おいしいものをよくご存じです。

７月３０日 今日も暑いです。

きのうは３０℃はこえていましたが、そんなに暑いという感じがなかったんですが、今朝はもう２９℃近い気温。湿気が高いのでよけい暑く感じます。盆まであと何日と数えられる様になりました。
昨日大屋の情報更新しました。大名ハスといって、湖山池に自生しているハスで絶滅するのではと危惧されています。
　◎今日はムギドコです。煮付けでどうぞ。
　◎金曜日コロッケです。とてもおいしいです。

７月２９日 蒸し暑いです。

昨日からの雨も上がり大変蒸し暑くなっています。今朝はなぜが眠たくて朝起きるのがいやでした。こんな感じ何年ぶりだろうと思いながら、変にいい感じを受けました。
大屋の情報今日更新します。珍しいハスを紹介します。
　◎今日は天然の鮎です。大変よくこえた鮎です。最近小さい鮎が少ないだけに珍しいです。
　◎今日はトンカツです。ジューシーでおいしいです。

７月２８日 寝苦しい日が続いています。

毎日寝苦しい日が続いています。２．３日前から扇風機をかけっぱなししなければ寝られない日が続いています。今日は天気が曇っていて、蒸し暑くなるんでしょうね。
　◎新サンマが入荷してきました。新サンマの見分け方は、口先が黄色いものが新サンマです。
　◎総菜はかき揚げです。丼にしてもおいしいです。つゆはダシ４に対し醤油・みりん１・１で｡醤油は関西風は薄口で、関東は濃い口で､私の好きなのは薄口0.5：濃口0.5です。大屋高原のほうれん草を使った白和えもあります。ほうれん草があまくておいしいです。

７月２７日 暑いです

今朝も朝からいい天気。日の出きれいで、いつも山に上がっていたらと思うんですが、今年はなぜか平然と見られます。昨日は暑くて何回も目を覚ましました。
　◎今日はシマアジです。刺身で食べれば最高です。昨日土用で鰻かたくさん売れました。途中で売れ切れになり、一部のお客さんには、今日にしてもらいました。私は昨日食べましたが、いつも食べて思うんですが、口の中に入れれば、ホッとする味でした。

７月２６日 今日は土用の丑

毎日暑い日が続いています。最近は夕立が多く、降ったら気温が下がっていますので助かっています。
今日は土用の丑、一年中で一番暑いとされています。黒い色のものを食べたらいいらしく、土用餅にシジミなどが言いそうです。今日はシジミは円山川のシジミもそろえています。
うなぎはもちろん愛知県産のものを焼いています。タレも当店自慢のタレです。

７月２４日 暑いです。

昨日は関宮記録的な夕立になったようですが、大屋も２９㍉とすごい夕立。昨日私は出かけていたのでわかりませんでしたが、川の水が増えていてびっくりしました。でも昨日も暑かったです。
　◎今日は白イカです。あっさりと刺身で。
　◎総菜はちらし寿司です。

７月２２日 昨日豊岡では３６．６℃

毎日暑い日が続きます。昨日は豊岡ではついに３６．６℃。体温を上回ったようです。明日もまたこのページの更新が出来ません。先週からずぅと私のルーツ探し。先週は兵庫県の県庁。明日は鳥取県の博物館と今月は大変忙しく、出来るときにやっておきたいと思います。昨日も江戸時代の祖先達をインターネットで見つけましたが、祖先達が見つかるだけも幸せです。
大屋の情報今日更新します。
　◎今日のお勧めはニギスです。久しぶりの入荷です。淡泊でおいしいです。
　◎総菜はトンカツです。国産で生なのでとってもジューシーでおいしいです。もちろん毎日うなぎは焼いています。

７月２１日 今日も雲一つない天気です。

連日連夜、暑い日が続いています。昨日も車に乗ると外気が３６℃。こちらの昨日の最高気温は３５．１度となっていましたが、高いようです。今日から小学生たちは夏休み。夏の光景ですが、ラジオ体操に行く姿が見られました。
　◎今日は塩ますです。今日は焼いています。うなぎもあります。

７月２０日

７月１７日夏が明けるとトタンに暑くなりました。夜も寝にくくなりこれも盆までの辛抱。２０日ほどですが、でも大変ですね。今年は去年と違い猛暑のようです。
　◎今日は白イカです。あっさりと。
　◎総菜はうなぎの蒲焼きです。暑い時はこれが最高です。

７月１７日 今日は更新できません

今日は祭りなどの料理のため､更新できません。

７月１６日 夏空が

今日は朝から暑く、もう梅雨が明けたような天気になっています。昨日は用事があり神戸に。こちらに帰って驚いたんですが、神戸では感じなかったんですが、こちらの空の青空は夏の青空でした。
　◎今日は塩鯖です。暑い時は塩物がよく、おいしいです。
◎今日はコロッケです。いよいよこちらの新物のジャガイモを使ったコロッケです。種は大正ですので、とってもおいしいジャガイモで、コロッケも最高です。

７月１４日 今日も雨が

暑さはたいしたことないんですが、湿気が高く、蒸気がまとわりつくようです。予報では雨も今日の夜までで明日から曇り空。そして待望の梅雨明けのようです。
明日はこのページ都合により更新はお休みします。
　◎夏は塩ます。食欲がないときはお茶漬けであっさりと。
　◎今日はかき揚げです。
このページもですが、今週の大屋の情報の更新もお休みします。こちらの異変ではありませんのでご安心下さい。私の一身上の都合です。

７月１３日 涼しいです

昨日は大変涼しい日でしたが、今日も涼しくなっています。今朝早く雨が降っていたんですが、今は上がっています。涼しいんですが、湿度だけはすごく高いです。
　◎今日のお勧めはスルメイカです。湯がいて生姜醤油で。
　◎鮎のフライをします。骨も食べられます。