12月30日お正月の料理の原産地

御造り
生本マグロ　トロ　和歌山
ハーブブリ　　　愛媛
赤イカ　　　　　　香住
鯛　　　　　　　　　愛媛
アワビ　　　　　　香住
例年ブリは天然物を用意していますが、海水温が高いためか、寄生虫がいたり脂ののりが今ひとつで、私の好きな活けハーブブリを用意しました。天然のブリより卸値は高いです。
おせち料理　主なもの
活け伊勢エビ　　　　和歌山
焼き鯛　　　　　舞鶴
栗きんとん　　養父市
サワラ　　　　　香住
ブリ　　　　　　愛媛
卵　　　　　　　豊岡市
黒豆　　　　　　養父市
明日１５年度おせち料理の写真を掲載します。