御造り
生本マグロ トロ 和歌山
ハーブブリ 愛媛
赤イカ 香住
鯛 愛媛
アワビ 香住
例年ブリは天然物を用意していますが、海水温が高いためか、寄生虫がいたり脂ののりが今ひとつで、私の好きな活けハーブブリを用意しました。天然のブリより卸値は高いです。
おせち料理 主なもの
活け伊勢エビ 和歌山
焼き鯛 舞鶴
栗きんとん 養父市
サワラ 香住
ブリ 愛媛
卵 豊岡市
黒豆 養父市
明日１５年度おせち料理の写真を掲載します。
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今日は南風で蒸し暑いです。今朝蒸し暑かったので、豊岡の人と話したんですが、大屋も暑いですかと聞かれ、まだクーラーまではというとえぇと驚かれていました。昨日も暑さと雨で大変だったようです。夏至を折り返すと日の出時間が遅くなりました。 今日はハモです。口当たりはあっさりしているんです... -
今日は日がさし暑いです。一昨日、昨日の寒さがうそのようです。この温度差は、体にはきついです。 今日は山菜御飯です。おいしいです。 12時54分大屋市場 曇り 温度 29.8℃ 湿度 42％ 雨量 0.0㍉ 風速 2.0m/s 風向 北 気圧 987.0hpa ...
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6時頃から雨が降り恥じた雨も上がり、今は青空が出始めました。今青空の下出雲発羽田行きの飛行機が飛んでいきました。 今日は生の松葉ガニです。よく生きていていますが、えぇという値段です。夜は寒くなるので、鍋でどうぞ。2月になれば水カニが解禁になりますが、今年は資源保護のため、禁漁のよ...
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