3月25日(月)寒さもひと息

今日は雨が降ったり止んだりしていますが、そんなに寒くありません。豊岡ではソメイヨシノだと思うんですが、もう咲いていました。大屋のソメイヨシノはまだまだ固いです。

今日は久しぶりに、白エビです。但馬の白エビは富山の白エビと違い、アマエビより甘く、もちもちしています。茶碗蒸しに入れるといい出汁が出ます。海老フライでも最高です。私たち小さい頃の海老フライ、天ぷらと言えば、この海老でした。とても甘いです。20日松葉ガニが禁漁になりました。これからはアマエビや、白エビ、ガラ海老などいろんな海老が入荷してきます。

12時50分大屋市場
曇り
温度　10.8℃
湿度 　96％
雨量　　1.8㍉
積雪量　　0㌢
風速　1.2m/s
風向　北
気圧　997.1hpa
ＰＭ2.5 　多い
黄砂　　　少ない
花粉　　　少ない
日の入り　18時17分
明日の日の出　5時56分
天気痛　警戒

白エビです。鳥取ではモサ海老とも呼ばれ、生で食べても、焼いても、茶碗蒸しに入れてもとても甘い海老です。私の小さい頃海老フライや天ぷらと言えばこの海老でした。
It's white shrimp. In Tottori, it is also called mosa shrimp, and it is a very sweet shrimp that can be eaten raw, grilled, or added to chawanmushi. When I was a child, this shrimp was used for fried shrimp and tempura.