9月14日秋ですね

今朝は13℃寒い朝でした。栗が実り、そして秋の味覚、松茸まで出てきました。昨年より3日早いようです。今朝は豊岡はところにより霧がすごかったです。さすが豊岡だと驚きました。
今日は甘エビ、サバ、焼きギス地物のタコ、蟹の爪、生サンマ、20世紀梨、ピォーネ大根、キャベツなどが入荷しています。

今年はもう地物の松茸が入荷していました。昨年より3日早いようです。

9月12日東京では地震がありました。

今朝東京では地震がありました。震度5とかなり揺れたみたいです。関東地区は大雨といい大変みたいです。関東地区でご覧頂いている皆様に御見舞申し上げます。
こちらは15℃とめっきり秋らしくなりました。週間の天気予報では、いい天気でしたが曇っています。
今日はサワラ､生サンマ、上干しガレイなどがあります。ピォーネ、梨、ほうれん草など美味しい果物や野菜が入荷しています。
総菜はちらし寿司、イワシの塩焼き、おしたし、カボチャの煮物などがあります。

9月11日久しぶりに晴れました。

今朝は14℃寒い朝でした。もう10月の寒さですね。八鹿の辺はすごい霧でした。今日はじめていってわかりましたが、昨日書きました八鹿田んぼの稲がたくさん倒れており、雨のすごさがよくわかりました。
今日は干しがい、生ギス、生サンマ、イワシ、ゆでだこなどが入荷しました。シャインマスカット、ずいちょう梨、ほうれん草、キュウリなど美味しいフルーツや野菜が入荷しています。

9月10日小雨が降っています。

今朝も雨が降っています。寒くなりました。昨日の台風雨は一昨日、昨日の総雨量で82.5㍉とたくさん降り6日からの総雨量は139㍉も降りましたが、、あまり被害がなく、一安心。八鹿は６日からの降り始めから、昨日まで182㍉と多かったようです。雨が続いているので、田んぼが乾かなくて、農家の人はなかなか稲刈りが出来ないので稲が倒れるとかもしれないと困っているそうです。早く天気になってほしいものです。明日から来週もいい天気になると言う予報があるので、一安心です。
今日はスルメイカ、塩サンマ、トンカツ、串カツ、ポテトサラダ､ひじきなどがあります。

9月9日雨が強くなりました。

明け方はそんなに雨は降っていませんでしたが、､時間が経つごとに、激しくなってきています。今度の台風は東海地区を直撃するようで、十分注意して下さい。このページ中京地区からご覧いただいている方も大変多いので、昔はそんなに感じなかったんですが、アクセスしていただいている方が分かる様になって､昔は近畿だけでよかったんですが、今はアクセスいただいている地区は特に心配になります。
今日は雨が降るので、こんな雨の中に来ていただけるだけでも大変なのにという感謝の意味も込めて、アワビ御飯です。山陰でとれたアワビを使ってアワビ御飯を炊きました。また今年はじめてハタハタの南蛮漬け、高野豆腐の含め煮、かき揚げなども作りました。
昨日遅く気がついたんですが、仕入れ先の但馬魚市場さんのホームページに当店の総菜が写真付きで掲載されています。ぜひご覧下さい。社員さんのプログの中です。
但馬魚市場のホームページ　　http://tajimauoichiba.jp/
但馬魚市場写真さんのブログ　http://tajimauoichiba.blogspot.jp/

9月8日今朝も寒いです。

今朝も雨が降り寒いです。今日は半袖から長袖に替えました。いつもなら残暑厳しいと言っている時期なのに。日本では例年になく台風がよく来ます。あまり大きな台風ではないようですが、明日にはこちらに直撃するような台風がやって来るようで、またまた稲が心配です。
今日は北海道のイワシです。節分に食べるイワシみたいに脂をいっぱい持っています。もちろん塩サンマもあります。おから、肉くさくないミンチカツなどもあります。

9月7日寒いです。

今朝は雨が降り、この時期にしたらとても寒いです。昨日も最高気温が22℃と肌寒いでした。いろんな所から、今年の20世紀梨は美味しいと言っていただいています。
いよいよ秋の魚がたくさん入荷してきました。私が大好きな、塩サンマ、白エビ､大きな紅ガニ、北海道のイワシいよいよ底引きの魚がたくさん入荷してきました。野菜は、トマト、キュウリ、ナス、とても甘い20世紀梨が入荷しています。
サワラの柚庵汁風竜田揚げ、ほうれん草の白和え、ピーマンのきんぴら、本年度産金時豆の煮物、ゲソの天ぷら

もうモサ海老が入荷してきました。刺し身、茶碗蒸し、焼き物、フライなんにしても大変美味しいです。

大変おまちどおさんでした。紅ガニも解禁になりました。写真ではわかりませんがとても大きな紅ガニです。香住がにとも言います。

9月5日うぅん

今朝は天気はいいんですが、18℃ひんやりしています。昨日は最高気温が28.8℃でしたがとても暑く感じました。
昨夜の報道に食料品の消費税が10㌫になった時の軽減化の案が出ていましたが、マイナンバーを使うということでしたが、前回消費税が上がったときには、レジーを変えたのに、またまた今度もお金のかかる話。今度はオンラインのこともあるのでかなりのお金がかかるし、また経営者が年よりの多い小売店はたしてそれが出来る人が何人おられるか疑問です。パソコンすら使えない人が多いのに。何年前のガソリンスタンドのように止めて行く小売店も多いのではないかと心配です。またまた買い物難民が出来そうです。
今日は昨日書きませんでしたが、底引きが始まり、新物の干しがれい､干しハタハタも入荷してきました。20世紀梨、ピォーネなどがあります。
今日はちらし寿司、サバの塩焼き、カボチャの煮付け、高野豆腐の含め煮などがあります。

9月4日送り梨の出荷が最盛期を迎えています。

今日も日は出ていますが、曇っていて、ちょっと蒸し暑いような気がします。
今20世紀梨の送り梨がたくさんの方から、ご注文をいただいてピークを迎えています。明日には、いろんな所に届き、今年の梨は本当においしいなと言ってもらえると思います。
今日は赤ガレイ、新物の干しがれい、干しハタハタ、これはお勧めですが北海道のイワシ、すごい脂があり、塩焼きでどうぞ。
今日はコロッケ、焚き合わせ、サラダ、などがあります。

写真ではよくわかりませんが、節分に食べるぐらいの大きなイワシです。今日はサンマを食べるよりこちらがお勧めです。この鮮度で北海道から大屋に届くとは驚きです。

9月3日曇っています

今朝も曇っています。なかなかいい天気は長続きしません。最近皆さんから、田んぼがじゅるくてなかなか稲刈りできないなんて言う声が聞こえるようになりました。稲刈りももうすぐ始まるようです。サンマも来始め、いよいよ食欲の秋の到来です。
底引きが始まりました。今日はノドグロ、赤ガレイ、ハタハタ、スルメイカ、栗、新の子イモなど秋の食べものがたくさん入荷してきました。
総菜は、トンカツ、串カツ、ポテトサラダ、千切りなどがあります。

柴山港から入荷しました。煮付け、焼き物、天ぷら、お勧めは南蛮漬けです。 

ハタハタだけにしょうと思っていましたが、高級魚はやはりはずせません。びっくりぐらい安いです。

9月2日カラッとしています

今朝は空気が澄んでとても気持ちのいい朝になっています。雲は多いですが、天気はいいです。昨日すごい雷と雨。一時間に37.5㍉と横川の水位が上がり、今にもあふれそうでした。昨日の雨で稲もかなり倒れているようです。
今日はかやく御飯、ひじき、かき揚げ、サバの塩焼きなどがあります。

9月1日雨も上がりました。

今朝早く雨が降っていましたが、今は上がっています。今日は９月1日今日から新学期の所も多いのでは｡月日の経つのは早いものです。
今日はサバ、白イカ、サンマ、ほうれん草、サニーレタス、キュウリ、トマト、20世紀梨、ピォーネなどが入荷しました。
今日はおから、焚き合わせ、サバの煮付け、ミンチカツなどがあります。

8月31日涼しくなりました。

時折雨が降っています。昨日は最高気温を25℃まで行くことがなく、久しぶりに、暑さから解放されましたが、夏の服装ではちょっと寒かったです。朝は半袖では寒く長袖を着ています。例年なら運動会が終わるまで暑い日がありますが、今年は盆以降暑い日は少ないようで、秋の訪れは早そうです。
今日はサンマ、アジ、スルメイカ、など入荷しています。新サンマが美味しいとお客さんが言われていましたし、20世紀梨、ピォーネなどが美味しくなりました。
総菜は、焚き合わせ、スパゲィーサラダ、などがあります。

8月29日こんないい天気なのに

今朝は大変いい天気です。ですが、天気予報を見てびっくり。夕方雨が降るという予報。雨雲レダーを見たら、西から雨雲がこちらに向かってきているようです。今朝遠くがかすんでいました。
今朝は忙しかったので、更新が遅くなりました。でちらし寿司はもう売れ切れになり、追加でだした、いなり寿司まで売れ切れになりました。湯イカ、サバのフライ、サバの蒲焼き、高野豆腐の寄せ煮などがあります。

8月28日暑くなりました

今日もいい天気になっています。昨日は30℃前後と気温をみたら、そんなに高くなかったんですが、今まで涼しかっただけに、暑く感じました。
今日は甘エビ、スルメイカ、サバ、サワラ、たこ、トマト、キュウリ、20世紀梨、ピォーネが入荷しました。

8月27日いい天気です。

今朝はすっきりしたいい天気になっています。朝は半袖ではちょっと寒く、長袖がいるような季節になりました。昨日株価が上がりましたが、日本市場を政府がカンニングのようなことをしたらしいですね。公的資金を入れるのは問題です。まるで中国と同じ統制経済みたいです。
今日は赤魚、天然風鮎､サンマ、サツマイモ、キャベツなどがあります。
総菜は、トンカツ、串カツ、千切り大根、ポテトサラダなどがあります。
大変お待たせしました、今日大屋の情報更新します。、

8月26日風が強かったです。

台風も去り雲は多いですが、湿度が低くさわやかな天気になっています。昨日昼から雨が強く､夜になり風が強く吹き、台風は遠くを通りましたが、やはり影響はありました。今たわわに実っている稲などの農作物がどうなっているか心配です。
今日はかやく御飯、炊き込み御飯、揚げ出し豆腐、かき揚げ､サバの塩焼きなどがあります。

8月25日雨が降っていますが。

今朝は雨は降っていますが､そんなに強く降っていません。また風も吹いていますが、生暖かい、風が時折吹いてきている程度です。
今日は台風のせいかさすが魚は少なく、天然の鮎ぐらいしかありません。干しがれい、干しサバなども入荷しています。
野菜果物は、20世紀梨、トマトキュウリ、ナス、米なす、ぶどうなどがありますが、今日は20世紀梨がこんなに早い時期にこの価格というぐらい安いです。今年は天気がよかったせいかとっても甘いです。
総菜は、ミンチカツ、カマスの塩焼き、サラダなどがあります。

8月24日曇っています。

今朝は曇っています。今朝は半袖では寒く感じました。まだ夏だと思っていましたが、だんだん秋らしくなりました。今朝氷ノ山を撮りにいきましたが、雲がかかっており撮ることが出来ませんでした。天気予報を見ていると今明日からは雨が降るようですから、大屋の情報の今週号に載せようと思ったら最後のチャンスだったのに。
今日は新サンマ、スルメイカ、赤魚、サバなどが入荷していました。

8月22日蒸し暑いです。

今朝は気温はたいしたことないんですが、湿度が87㌫と大変蒸し暑くなっています。今年はカラッとした夏の日が少ないような感じが受けます。天気がカラットさえすればカメラを持ってうろうろするんですが、そんな気にさせません。昨日は突然この更新をお休みして申し訳ありませんでした。一昨日から右肩が痛く、キネシオテープのお陰で仕事は出来ますが、これも夏の疲れ、早く涼しくなったものですから、夏の疲れも早く出てきたようです。
明日は地蔵盆和田山では地蔵盆は花火などが上がり、大きな祭り｡私は23日は毎年地蔵さんと一緒に祭られている祖先の石碑が鳥取の河原にあるものですから、鳥取市ある祖先の墓も一緒にお参りして来ます。
今日は白イカ、岩ガキ、そして香住から作った美味しい豆腐が入荷しています。最近スルメイカが入荷していませんが、大変高く、市場にも入荷量が少なく、これなら白イカの方が手ごろだから、いろいろ使えていいやと声がたくさん聞こえてきました。
総菜はちらし寿司、卵焼き、カボチャの含め煮、イワシの蒲焼き、などがあります。

8月20日久しぶりに雨が

今朝は蒸し暑く、雨が降っているせいか湿度が高いです。次週の大屋の情報で掲載しょうと思っていますが、市民はかなりの方が、今月の11日載せた市の朝日新聞の広告に怒っています。「ようちち」小学生でもこんな間違いはしないと言うぐらいひどく、よくもまぁ自分で自分の苗字を間違えるような広告を出して、恥ずかしくないんでしょうか。音と訓を一緒に読むか。ちゃんと日本語を勉強された人が作られたキャッチコピーかなと疑問を持ちます。生徒には見せたくない広告です。養父市は朝日新聞購読が低いので、意識的に朝日新聞だけにだしたという気がします。今頃市民が知って介護保険こんなに上げて､市長達が広告料の1000万は負担すべきだとか、よくまぁこんな事するなとか、高齢者の方々がかなり怒っています。
今日は九州からサバが入荷してきました。また北海道の新サンマが安くなりました。イワシなどが入荷しています。
総菜は、トンカツ、串カツ、ポテトサラダ､ナスの田楽、香住でとれたもずく酢などがあります。

新サンマはクチビルの咲きが黄色いのでよくわかります。

8月19日自信持って紹介しょうと思っていたのに。

今朝は曇っています。昨夜は私の部屋に風が入ってこないから、蒸し暑いものですから、窓を開けて寝ていたら、途中寒くなっておき、窓を閉めて寝なければならないぐらい、今年は盆を過ぎると急に寒くなっています。毎年は残暑がきついという時期ですが。
昨日もですがすごいアクセス。どうしてこのページが更新していることをご存じなんでしょうか。
今朝の新聞に長篠の戦い（ながしののたたかい）で鉄砲3000丁を使ったということを岐阜県の高校生が検証しているようですが、私もいとこに頼まれ、ふたたび、祖先のことをまとめていまして、元禄の頃私の祖先が、森家から鉄砲二十挺を預けられている記録があり（岡山県立図書館所蔵　森家御系譜並諸士方分限帳）、またこれは外国船警備の関係で、幕末の頃大筒５挺を鳥取藩から預けられていたようです。変わった預かりものでは忍びの者３人には本当にいたんだなと驚きました。（鳥取県立博物館所蔵　鳥取藩士家譜）
今日はアワビ御飯です。でも今朝早くから電話がかかってきてすぐに売れ切れ寸前です。大変リ－ズナブルにお出ししています。今豊岡に仕入れに行っていますので、安いアワビがいつでも手に入る状態になっています。養父市の轟大根を使った大根サラダ、かき揚げ、高野の寄せ煮、サバの塩焼きなどがあります。

舞鶴で獲れたアワビです。お米は大屋でとれたものです。見ただけでアワビのいい香りがしてきそうです。

8月18日休みなのに

盆休みで更新しませんと書きましたが、毎日のように各国から、アクセスしていただいています。なんか休んでいるのが申し訳なく、このページだけでも今日から再開をします。盆を過ぎると朝晩が涼しくまた日中の気温もそう上がらず、涼しく過ごしています。今朝は19℃寒いぐらいでした。この盆中花が売れ切れになりたくさんの方にご迷惑をおかけしました。今朝やっと入荷しています。
今日は四十万川の天然の鮎が入荷しています。また香住から生で食べられるよう殺菌した岩ガキ、北海道から生サンマ、白イカ、イワシ、湯がきダコ、久美浜のパプリカ、リーフ、トマト、キュウリ、ナス、轟の高原大根などが入荷しています。
総菜は、新サンマ焼き､肉臭くないミンチカツ、スパゲティーサラダ、おからなどがあります。サンマには養父市の筏の杉ヶ沢高原で作った轟大根のおろしを添えて



四十万川の天然の鮎です。こんな鮎が入荷するのは珍しいです

こんなカラフルなパプリカもあります。おしゃれなサラダをお作り下さい

8月10日すごい活気でした

今日も朝は久しぶりに涼しかったです。今朝の市場は野菜も、魚もすごい活気。驚きました。たくさんの品物が入荷していて、盆らしくなりました。
今日は天然の鮎、白イカ、サバ、もずく、塩鯖、､上干しガレイ、トマト、キュウリ、ナス、藤稔、20世紀梨などがあります。
総菜は、鰻重、ウズラ豆、サワラのフライ、スパゲティーサラダなどがあります。
明日から盆までは大変忙しくなります。このページも更新できません。23日までお休みして、24日から更新を再開します。楽しい盆をお過ごし下さい。こちらは土曜日から他府県ナンバーが目立ち出しました。こちらに帰られる方は気をつけてお帰り下さい。

盆の花が入荷してきました｡これから13日までいろんな花がたくさん入荷してきます。

8月8日もう帰省が

今日も暑くなりそうですね。いい天気です。昨日の夜は風もなく、朝方涼しい風が吹くようになりましたが、寝苦しい夜でした。今朝名神も、中国道も、もう大渋滞。8日ですが、もう帰省が始まったんですかね。この暑いのに車の渋滞は大変でしょうね
今日はちらし寿司、高野豆腐の卵とじ、カボチャの含め煮、ウナギの蒲焼き、イワシの蒲焼きなどがあります。

8月7日今朝も暑いです。

今朝は曇っていて、蒸し暑いです。
今日は天然鮎､天然ヒラメ、タコ、カレイ、干しがれい、スルメイカ、シタビラメ、カワハギ、鯛、サワラ、桃、20世紀梨、ぶどう、トマト、琴引メロン、ナス、キュウリ、サニーレタスなどが入荷しています。
コロッケ、焚き合わせ、ウナギ､焼きサバなどがあります。

天然鮎も大きくなりました。今日は出石川からです。天然と養殖の違いは頭の形がぜんぜん違います。養殖は丸いものが多いです。こんなにすっきりしていません。

8月6日今朝も暑いです。

今朝は天気がよくて、大変暑くなっています。昨日も雷が鳴り、月曜日のように雨が降るのではと思いましたが、残念ながらそうはならず、暑いままでした。こちらの期待通りにならないですね。生野ではすごい雨が降ったようです。
今日はサバ、干しがれい、仏壇に供えるような､ほうずき､ササゲなども入荷しています。
総菜はトンカツ、串カツ、ポテトサラダ、ひじき煮などがあります。

8月5日暑い日が続いています。

今朝ももう27℃大変暑い日になっています。今日は二の丑で今年は2回土用の丑があるらしいです。毎日暑い日が続く日は、ウナギの蒲焼きをお召し上がり下さい。スタミナ補給して下さい。炊き込み御飯、かき揚げ、焚き合わせなどがあります。
今日は蒲焼き半分を買うことの出来る最後の日です。

今日も愛知県産のウナギを焼いています。美味しいです。

8月4日すごい夕立でした。

今朝も大変いい天気です。今朝も暑いですが、湿度も高いです。昨日は1時頃ヒョウまじりの夕立、雷もですが、ヒョウの音に驚きました。1時間に15㍉すごい雨だったです。おかけで気温が10℃近く下がり、久しぶりに、涼しい午後が過ごせました。夜もゆっくり寝る事が出来ました。朝の気温は22℃でした。
今日は竹野からは本マグロの子ヨコワ、イワシ、スルメイカ、塩ます、野菜は、トマト、ナス、20世紀梨、ぶどう、なし、こだまずいかなどが入荷しました。ますは今年最後の入荷になりました。
肉臭くないミンチカツ、ツバスのフライ、おから、､サラダ、焼きサバ、焚き合わせなどがあります。

但馬のフルーツと言えばやはり20世紀梨。今年も早、入荷してきました。

8月3日暑いです。

土曜日日曜日と2日続けて、35℃を越え真夏日。大変暑くなっています。昨日の晩もいっこうに涼しくならず、いつもなら風かあるので暑く感じないんですが、昨日は無風でとても暑く寝苦しく、アイスノンをして寝たら、やっと寝られました。
昨日は田和の淵各地から人が来られ、夏休みだなと言う事がわかりました。でも皆さんほとんどが炎天下の中、裸でしたので、日焼けしたと思います。
今日はサバ、塩鯖、白いかなとがあります。
総菜は、スパゲティーサラダ、ほうれん草白和え、ピーマンのきんぴら、イカのフライなどがあります。

8月1日暑い日が続いています

今日も山々はモヤがかかり、熱帯夜になる直前の最低気温でした。寝苦しい日が続いていますが、これも盆までと思いながら、暮らしています。
日本では今中京地区が大変暑く、岐阜県の多治見の38.4℃をはじめ、ベストテンの中に7箇所が入るぐらい暑いそうです。外でお仕事される方は十分注意下さい。
今日、明日はこちらも天気予報35℃を越える予報が出ています。
今日はちらし寿司、カボチャの煮びたし、卵焼き､イワシフライ、豚とナスの煮付け、などがあります。

北海道産のイワシを使っています。とっても脂があります。ＤＨＡ、ＥＰＡをいっぱい含み中性脂肪にはいいです。フライにすると生臭いのが苦手という人には、食べやすいと思います。