１月２４日日が長くなりました

今朝は０℃と寒さに慣れたのかあまり寒く感じませんでした。６時前は雪が降っていたんですが、それも上がっています。昨日夕方５時頃正月だったら、真っ暗だったんですが、明るく、日が長くなっているんだと少しずつ春が近づいたのが解りだしました。
おとといの続きのようになりますが、昨日ＮＨＫ「江」を見ていたら、すごい発見をしました。信長様の長女も徳姫､そしてわが家の古文書に出てくる家康様の次女も督姫（わが家の古文書には良正院と書いてありました）、なぜ同じ名前を付けたか不思議です。大河ドラマ去年はわが家とは関係がなかったからあまり見ませんでしたが、今年と来年は祖先達とはつながりが深いので、出来る限り見たいと思っています。ドラマで家臣達が写れば、この中に私の祖先達もいたんだろうなと思いながら、見ています。
　◎今日はサバです。今日は千葉県から来ていて、寒サバと呼ばれるサバでとても美味しいです。こんな寒い日は味噌煮で。
　◎今日はきんぴらゴボウです。
明日は忙しいため、このページの更新はお休みします。

１月２２日ほんとかな

今朝も大屋はここ数日－２℃大変寒い朝になっています。大屋の情報にも載せましたが、広谷とは２℃差がありました。昨日発表された数ヶ月の天気予報２月には暖かくなってくると言う事。で今朝の天気予報もあと２週間ぐらいでこの寒さは緩むと言っていました。なんか明るいニュースが入りましたね。
個人的には、もう一つは纏向遺跡（まきむく）で昨年９月にも桃の種が２７００個以上も見つかりましたが、今度は鯛やアジの骨などが見つかったという事で、卑弥呼が祭祀の御供えなどに使ったのではないかということらしいですが、卑弥呼は畿内説などいろんな説が多いだけに、これがいい手がかりになればいいのになんて思っています。
　◎今日は水カニです。鍋になどに入れるといいだしがでます。

１月２０日今日も寒いです。

今朝も－２℃と大変寒いです。和田山は－５℃ともっと寒いようですが、この寒さもちょっと異常のようです。今朝は天気予報大きな雪マークでしたが、降っておらず、外れてホットしています。
大屋の情報今日更新します。この時期、情報も写真もないので困ってしまいます。このページは９８年から１３年になりますが、当時は１月の後半から、４月頃までは休んでいました。なぜってカメラを持っていなかったからです。２０万近くしていたと思います。２．３年してからエプソンからやっと１０万を切るデジカメが発売され、それを買って、話題が出来、冬も更新できるようになりました。
　◎今日は白エビです。私エビの中で一番好きです。甘エビなんか比べものにならないぐらい甘いです。
　◎今日はひじきです。
明日は忙しいため、このページは更新できません。

１月１９日雪は降り止みました、｡

今朝は久しぶりに太陽が顔を出し、その分寒くなっています。年末以来今年の雪はいろいろな事業をじゃましてくれていて、中止になったり、延期になったりで、それに関わる人達も大変のようです。近年こんな大雪は少なかったですからね。
　◎今日はサバです。とっても大きなサバです。味噌煮でどうぞ。
　◎今日はハンバーグです。美味しいです。

１月１８日やはり大屋は

今朝大屋は寒いんだと言う事を痛感しました。７時３０分頃広谷が－１℃坂を登るごとに１度下がり、大屋についたら－３℃。やはり大屋は山の中でした。でも夏は暑いのにね。盆地になっているのかな。
　◎今日はあんこがおすすめです。この時期に生のあんこが入ってくるのは珍しく、値段もお安いです。寒いときは体が温まるものを
　◎今日はおからです。

１月１７日寒い日が続きます。

昨日は０℃を超える事がなく最高気温も－２℃。雪は３０㌢とよく降りましたが、豊岡が５０㌢なので、こちらはまだすくないようです。雪もやみましたが、寒の雪は夜降らないと昔から言われますが、この時期は夜は降らないようです。
　◎今日はさすが海が荒れてて、魚の入荷がほとんどありません。寒い日は鍋セットです。きんぴらもあります。

１月１５日今日は小豆がゆの日です。

１５日は小豆がゆを食べる日です。７日が七草がゆいろいろといわれがあると思いますが、面白い習慣です。今日はそう寒くないので、曇っています。０℃を超えていたらこんな感じになりだしました。冬は暖かく感じる日の翌日は天気が悪くなります。
　◎今日は鍋セットです。寒い日は最高です。鍋の後はうどんばかりでしたが、今はまっているのはラーメンの麺。細麺の方があれば最高です。
　◎今日はチラシ寿司です。

１月１４日毎日寒いです。

今朝も－３℃と大変寒い朝です。雪が降っていませんので、昨日よりいいんですが、やはり寒いです。昨日１２月の街角の景気が回復したと言うこと。年末こちらでは雪が降ったので、さんざんでした。年を明けても回復する気配もありません。
大屋の情報昨日更新しました。
　◎今日は紅ガニです。大きい紅ガニです。
　◎今日は今年初めてコロッケを作ります。

１月１３日今朝も寒いです。

今朝も－１℃と大変寒く、その上雪が降っていますので、とってもよく滑る道路になっています。今朝は車も慎重に運転されており、所々にのろのろ運転になっている様です。こんな道路は安全運転が一番です。
　◎今日はヤリイカです。とても柔らかいイカです。今日は安いです。

１月１２日今朝も寒い朝になっています。

今朝は－５℃と大変寒い朝になっています。雪がちらちらしていて､去年までが暖冬だっだだけに今年の寒さはこたえますね。
◎今日は今年初めてハンバーグを作ります。とても美味しいです。

１月１１日おめでとうございます。

今朝は－３℃と大変寒い朝でした。年末から毎日のように雪が降り、もう雪もいいです。こんなに雪が降るのも久しぶりですね。
　◎今日はモサエビです。大変よく活きています。何ヶ月ぶりの入荷です。舞鶴から天然の寒ブリが入荷しています。１１㎏もあるので、すごい脂があり、美味しそうです。
今年もよろしくお願いします。

１２月２７日一年有り難うございました。

今朝はこの情報をご覧になっている皆さんたぶん大屋は真っ白ですと言う事を期待されていたと思いますが、大屋は雪がありません。昨日大阪の映像を見ていて、雪がたくさん降っているのには、驚きました。いつもと反対みたいです。雪が降らない分、とても寒いです。これだけ雪マークがたくさん出ていますが、まだ一度も積もったことはありませんが、２９号線の戸倉峠付近は今朝はたくさん積もっているみたいです。
今年一年間本当に有り難うございました。今年の更新は今日が最後です。来年は１１日から更新します。
　◎年末なのに今日は松葉ガニがあります。値段も安く、とてもいい蟹です。セコガニもあります。
　◎今日の昼からおせち料理をだします。毎日日替わりでだしますので、どんな物が出てくるか楽しみです。当店お勧めはぶどう豆です。最高級の黒豆を使っています。味を付けずに豆だけでもとってもおいしく炊けます。これに砂糖を入れたらどんな味になるのと思いたくなる様な豆です。
今年のおせち料理のサプライズは、やはり今年も活けの伊勢エビの焼き物です。今年は和歌山産です。エビときたら鯛ですね。鯛は舞鶴産の鯛を塩焼きします。本当の目玉は私がいつも食べていて美味しいと思う地卵を使ってだし巻きを作ります。どんなだし巻きになるか楽しみです。もちろん出汁は羅臼の特級の昆布を使って一番出汁をとります。ある番組でだし巻きが２０００円。同じ京巻なのになにが違うのかなと思ってみていました。キャリアー３０年のプロが作る京出し巻卵。楽しみにお待ち下さい。
ではいい年をお迎え下さい。来年もよろしくお願いします。

１２月２５日ホワイトクリスマスのはずが

昨日は雪が舞っていて、今日はホワイトクリスマスのはずが、雪が降らず風が強く、寒いです。道路は凍結していて、滑りやすい状態になっています。香住や豊岡は雪が積もっているようで、浜雪のようです。クリスマスも終わり、今日から店は年末バージョン残すこと今年も六日１週間もわりました。
　◎今日は赤ガレイです。寒い日は煮物がいいですね。また鍋セットもあります。

１２月２２日雨が降っています。

今日は８℃と寒くないんですが、雨が降っています。明日から私どもはクリスマスモードに入ります。今年もたくさんのローストチキンの注文をいただき有り難うございます。今年も美味しいローストチキンを作ります。天気予報によると２４日はホワイトクリスマスになる様ですね。
◎今日は冬至。カボチャを食べる日です。カボチャをたいています。
明日、明後日とこのページの更新はお休みします。

12月21日もうすぐ雨が降りそうです。

今日は寒いですね。天気も悪く今夜天気なら皆既月食が見られるのに、期待できそうにありません。今朝月が出ていましたが、満月に近かったです。
　◎今日はヨコワです。ヨコワはクロマグロの子供、こんな小さいものが何百㎏になるのですから、魚ってすごいですね｡もちろん刺身でどうぞ。
　◎今日はおからです。

１２月２０日小雨が降っていました。

今朝は８℃と寒くなく、これが１２月かという気温です。昨日も小春日和｡昨日スキー場の前を通ったんですが、スキー場の入り口に雪がないためオープンの延期の看板が出ていましたが、ここ数年雪不足で大変ですね。
　◎今日は赤ガレイです。よく肥えたカレイが入荷しました。
　◎きんぴらです。美味しいです。

１２月１８日小雨が降っています。

今日はそう寒くないんですが、雨が降っています。明日は日曜日、天気がいいそうで、大掃除日和になるそうです。今年はよく鳥取に行きましたが、明日もまた、鳥取行き。こちらには大きな図書館がなく、このへんで一番近くて大きな図書館が鳥取県立図書館。１時間ぐらいかかりますが、そう遠いと思わないのが不思議ぐらいです。
　◎今日は赤ガレイです。とっても鮮度がいいので、美味しいと思います。
　◎今日は土曜日。ちらし寿司です。

１２月１７日初雪が降ったようです。

昨日夜雪が降ったようで、車のフロントガラスにはうっすらと雪が積もっていました。気温が寒いため解けなかったようです。で今日は大変いい天気になっており、－１℃と寒い朝でした。
大屋の情報今年最後の更新しました。
　◎今日は天然ぶりです。私の悪い癖で産地で物を判断してしまう癖があり、今日のぶりは富山。美味しくないわけがありません。富山はブリの本場です。年末富山のブリなんて欲しくても高くて手が出ません。もっとも富山には年の暮れに、嫁の実家から嫁ぎ先にブリ１匹を丸ごと贈り、受取った家はブリを半身にして嫁の実家に返すという習慣があり、そのために高くなるとも言われています。今日は切り身で売ります。
　◎今日は風変わりのコロッケを作ります。先々週作ったところ、先週あんなコロッケはもうしないのかと尋ねられる方が多かったです。

１２月１５日海岸線には雪が

昨日の天気予報では雪でしたが、寒いんですが、まだ雪は降っていません。豊岡降水量が載っていますので雪が降っているようです。香住は雪が降っています。戸倉は昨日昼頃雪が降っていましたが、まだ降ってません。でもあまり降らない方がいいですね。
　◎今日は寒いので鍋がいいですね。タイショウの切り身があります。大きなタイショウですので、おいしいです。
　◎今日はハンバーグです。
明日は仕事が忙しいためこのページの更新はお休みします。尚大屋の情報は明日更新します。

１２月１４日今朝は暖かいです。

今朝は９℃と暖かいです。昨日からの雨が降り続き、昨日は寒い１日でしたが、夜から暖かくなったようで気温も下がらなかったようです。こんな現象は明日が怖いです。
　◎今日はサバです。１匹が１．４㎏近いサバです。こんなサバめったに入ってきません。塩して焼いたらおいしいです。
　◎今日はおからです。

１２月１３日寒くはないですが、

今朝は寒くはないんですが、雨が降っています。昨日は午前中はなんとか雨は降らなかったんですが、昼から雨。水曜日大きな雪マークが出ています。１回ぐらいは降らないとね。でもこの忙しい時期にはちょっとじゃまですね。
　◎今日はカキです。鍋やフライにいいです。
　◎今日はきんぴらです。

１２月１１日小雨が降っています。

今朝はそう寒くないんですが、小雨が降っています。１２月は毎年虹がよくで今朝も出ていました。
　◎今日は紅ガニです。今日の蟹は大きく、久しぶりにいい蟹です。
　◎今日はいなり寿司です。寿司は土曜日に作るのは今年最後になります。

１２月１０日今朝も寒いです。

今日は大変いい天気になっています。まだ山は雲でおおわれていますので解りませんが、昨日の昼から加保坂なんか雪が降っていたようです。雲が晴れると雪におおわれたきれいな山が現れると思います。
昨日大屋の情報更新しました。
　◎シケと御歳暮で、松葉ガニが一気に高くなりました。当店もいろんな所から頼まれ送っていますが、今日の蟹はもう一つ納得がしないぐらいの高値になっています。で今日の蟹は当たり前ではお金がもらいにくく売るほど赤字になっています。毎年なんですが、この時期と年末の松葉ガニの注文はいやになります。で今日は赤ガレイをどうぞ。寒い日は煮付けでどうぞ。
　◎今日はローストチキンです。１年ぶりです。

１２月９日寒いです。

今朝も２℃と寒いです。太陽が顔を出したり雲に隠れたりしています。昨日も日が出ているわりには、気温が上がらず寒い１日でした。
今日大屋の情報更新します。氷ノ山がきれいです。
　◎今日は寒ブリです。舞鶴で上がりました。１本が１０㎏もあり、丸々よく肥えたぶりです。

１２月８日須留ヶ峰にも初冠雪

今日は１℃と大変寒く、晴れています。昨日は最高気温が７℃と大変寒い１日でした。今朝須留ヶ峰を見ると初冠雪、去年何日だったかなと探しましたが記録がなく、たぶん１月１日が初雪だったので、その時だったかもしれませんね。
　◎今日は白イカです。腹をとって冷凍すると正月においしい刺身が出来ます。
　◎今日はかき揚げです。おいしいです。

１２月７日冷たい雨が降っています

今朝は雨が降り寒くなっています。大屋ではこの週末泥棒が入っており、大変なことに。いろんな噂が流れ広範囲でどこどこの事務所ではとか、どこどこの家の車が、なんていう噂が流れています。年末こんな事件が多くなります。戸締まり、車の鍵の取り忘れなど十分注意して下さい。
　◎今日は赤ガレイです。今カレイはおいしくなりました。煮付けでどうぞ。
　◎今日はおからです。

１２月６日いい天気です。

今朝は大変いい天気になっています。昨日もいい天気。一昨日昼からいい天気になり、それ以来いい天気が続いています。昨日は鳥取にくずし文字の勉強に。江戸時代の人あんな字がよく読めたなと感心しています。今は虫食いまで入って読むのに大変です。
　◎今朝から数の子、ポインセチィア、シクラメンなどが入り年末らしくなりました。今日はサバです。舞鶴港で揚がったサバです。このへんのサバは今からとれだします。
　◎今日はきんぴらです。

１２月４日１２月最初の土曜日

今朝はそう寒くはなく、曇っています。１２月最初の土曜日。買い物に行かれたりするのには、ボーナスもまだだし来週あたりが多くなると思います。今日はおとなしく家でゆっくりして下さいね。私は明日は忙しく、午前中は仕事昼からは、博物館行きです。くずし文字の勉強してきます。
　◎今日は子ガニです。ここ数日入荷なかったんですが、久しぶりに入荷してきました。年末は高くなりますので、早めに召し上がり下さい。
　◎今日は巻き寿司です。当店の寿司は人気が高く早く売れ切れてしまいます。

１２月３日いい天気になりました。

朝方雨が降っていましたが、いい天気になりました。今朝は１１℃とそう寒くなく明日からの天気がちょっと怖いです。
大屋の情報昨日更新しました。お宮さんの境内がきれいです。
　◎白イカです。おいしいです。
　◎今日はコロッケです。

１２月２日いい天気です。

今朝もいい天気です。朝は寒く、昨日みたいに日中暖かくなってくれればなんて変な期待します。昨日は１２月にしたら暑いぐらい。２０℃前後あったようです。
今日大屋の情報更新します。
　◎今日もサバです。とっても大きなサバです。これだけ大きいとおいしいと思います。
　◎トンカツです。ジューシーでおいしいです。

１２月１日１２月ですね。

今日も青空が出て、昨日も書いたんですが、今週は天気の週間予報はことごとく外れています。昨日は１日中寒い日でした。外を歩くのに手袋がいるようになりました。
　◎今日は鯖です。寒い日は味噌煮が最高です。
　◎エビコーンです。甘エビを使っていますのでとっても甘いです。